- スチーム
- 焼成
型 式|XJBC-06EU-E1RM
XJBC-06EU-E1RM
従来のスチームコンベクションオーブンでは難しかったハード系パンやシューなどの焼成にも対応。自動洗浄標準装備。
型式 | XJBC-06EU-E1RM |
---|---|
電源 | 三相200V 50/60Hz |
電流 | 33A |
消費電力 | 11kW |
質量 | 103kg |
外形寸法 | 幅860・奥行967・高さ843mm |
給排水 | 要給排水 |
収納シートパン枚数 | 600×400 6枚 |
棚ピッチ | 80mm |
オプション・専用洗剤
-
テフロン穴あきシートパン
-
バゲット用テフロンシートパン
-
蓄熱ベーカープレート
-
フラットアルミパン
-
スチームブースト
パン焼成用のオプション。スチーム量が一時的にアップし、釜伸びの良いパン作りをサポート。
-
2 段積み用架台
ホイロ庫と組み合わせたり、オーブンを2台重ねる際、機械との間に取り付けます。
-
2 段積み用キット
ホイロ庫と組み合わせたり、オーブンを2台重ねる際、機械との間に取り付けます。
-
専用ホイロ庫
型式:XLB-516/単相:200V 50/60Hz/消費電力:1.9kW/質量:49kg/ホテルパン方向:横/収納フランス天板枚数:600×400 12枚/棚ピッチ70mm/外形寸法:幅860・奥行900・高さ728mm
-
専用設置台
型式:XJBC-04EU,06EU用/棚数:7段(棚間隔70mm)/収納天板数:600×400mm 7枚/外形寸法:幅845・奥行715・高さ755mm
-
UNOX自動洗浄専用 洗剤
ボトルのままで簡単補充。リンス剤不要。
-
クリカリー FW-2010S
メンテンスリスクになるスケールを除去。