製菓店の｢問題｣｢課題｣を最新の機器活用で解決提案

豊富な海外情報を礎としたノウハウをベースにスチームコンベクションオーブン＜UNOX＞と欧米では必需品となっているブラストチラー＆ショックフリーザーを活用しながら最新の海外情報をベースにした新しい手法によるお菓子づくり、最新のお菓子から定番のお菓子まで実演を交え解説いたします。

参加料金	2,000円（当日ご来場時に現金にてお支払いください）
対象	洋菓子／製菓関連・レストラン・ホテル・デザートビジネスおよび飲食店等のマネージメント等に携わる方。カフェ業態に関わる方でスイーツメニューを新たに検討されている方。
講習時間	2時間
申し込み方法	下記スケジュールの各セミナー詳細ページより、お申し込みください。
セミナー内容	〈卓上ミキサー〉を活用した 生地の製造 〈スチームコンベクションオーブン〉を活用した生地の焼成 〈急速冷却・冷凍機〉を活用した生地の冷却