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カタログ・データ
導入事例
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パティスリー・ベーカリーハッピーユーザー｜UNOX｜パティスリー
・nomaru bake
・フランス菓子 エリティエハッピーユーザーソリューション・マシン冷機器熱機器製菓・製パン機器 -
パティスリー・ベーカリーハッピーユーザー｜UNOX｜ベーカリー
・Koen
・わちゃごな堂ハッピーユーザーソリューション・マシン熱機器製菓・製パン機器 -
パティスリー・ベーカリーハッピーユーザー｜UNOX｜パティスリー
・scone studio nico
・FIKAFABRIKENハッピーユーザーソリューション・マシン熱機器製菓・製パン機器 -
ジェラートショップSANTi
湘南で人気のジェラテリアSANTiは、日本初のジェラートアカデミーを運営。
独立開業を支援するその研修学校をFMIもサポートしています。ジェラートカルチャー発展への独自の取り組みを紹介。導入事例ソリューション・マシン冷機器熱機器製菓・製パン機器下処理機器ジェラート・ソフトクリーム機器 -
パティスリー・ベーカリー西洋菓子倶楽部
福井県の地元で愛されるパティスリーで、ブラストチラー&ショックフリーザーの導入が、人気のシュークリーム製造などにもたらした、経営の好循環とは。
導入事例ソリューション・マシン冷機器 -
カフェ丸美珈琲店 大通公園本店
札幌でスペシャルティコーヒーの普及に努める後藤栄二郎さんが〈チンバリ〉最上位機種、M200 PROFILEシリーズの魅力を語ります。
導入事例カフェ機器 -
パティスリー・ベーカリーザ・コムギ・コミュニティ
ハイクオリティの原料・技術・マシンによって“原料から出来上がりまで”を体感する場を創出した、小麦で繋がるコミュニティの取り組み。［共同出展：江別製粉・沖縄製粉・小麦家・LAB3680・FMI］
コミュニティソリューション・マシン冷機器熱機器製菓・製パン機器ジェラート・ソフトクリーム機器 -
セントラルキッチンビアスパークしもつま 工房We mam
茨城県下妻市で、規格外農産物による地場商品で地方創生をめざす行政との取り組み。FMIは多数のフードマシンで農業課題解決をサポート。
導入事例ソリューション・マシン冷機器熱機器製菓・製パン機器下処理機器ジェラート・ソフトクリーム機器 -
カフェ珈琲元年 鳴子店
コーヒーロースターのこだわりを実現した名古屋のカフェチェーン。〈チンバリ〉エスプレッソマシンを活用する様子とメニューを紹介。
導入事例カフェ機器 -
パティスリー・ベーカリーMAISON D‘AHNI Shirokane メゾン・ダーニ シロカネ
白金高輪の洋菓子店で、フランス文化を伝えるスペシャリテ、ガトーバスクの「焼き」を実現するのは〈ウノックス〉スチームコンベクションオーブン。
導入事例ソリューション・マシン冷機器熱機器製菓・製パン機器下処理機器 -
ホテル・レストランAile Blanche エル ブランシュ
「魔法のフォアグラ」がスペシャリテのフレンチの著名店。その火入れとレシピに不可欠なオーブンが〈ウノックス〉CHEFTOPです。
導入事例ソリューション・マシン熱機器 -
パティスリー・ベーカリーSTEAM BREAD EBISU スチームブレッド恵比寿
もっちり・しっとりした食感のスチーム生食パン専門店が、オンラインショップでも活用するスチコンと急速冷却・冷凍機とは。
導入事例ソリューション・マシン冷機器熱機器製菓・製パン機器ジェラート・ソフトクリーム機器