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マシン活用レシピ
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使用機器
〈イリノックス〉鰤照り焼き（冷却データ）ブラストチラー＆ショックフリーザー〈IRINOX EF NEXT〉調理魚介類
〈ウノックス〉エビピラフスチコン〈UNOX CHEFTOP〉調理魚介類米飯類
〈ウノックス〉エビチリスチコン〈UNOX CHEFTOP〉調理魚介類
〈ウノックス〉サバ味噌煮スチコン〈UNOX CHEFTOP〉調理魚介類
〈ウノックス〉パエリアスチコン〈UNOX CHEFTOP〉調理魚介類米飯類
〈ウノックス〉焼き塩サバ〈XJCC-0523専用〉スチコン〈UNOX CHEFTOP〉調理魚介類
〈ウノックス〉鯛姿焼き〈XJCC-0523専用〉スチコン〈UNOX CHEFTOP〉調理魚介類
〈メトス〉で作る80人分の八宝菜自動撹拌ケトル〈メトス〉調理肉類魚介類野菜卵
ピザ（冷蔵）ハイスピードオーブン〈メリーシェフ〉調理肉類魚介類野菜小麦乳製品
手作りグラタン（冷蔵）ハイスピードオーブン〈メリーシェフ〉調理肉類魚介類野菜乳製品- ピザ（冷凍）ハイスピードオーブン〈メリーシェフ〉調理肉類魚介類野菜小麦乳製品
スモークサーモン・ムース調理魚介類