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カタログ・データ
導入事例
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パティスリー・ベーカリーACLOBATICS アクロバティクス
低温長時間熟成のハード・セミハード系のパンにこだわったベーカリー。ハイスピードオーブンの導入で作業効率も向上。
導入事例ソリューション・マシン冷機器熱機器製菓・製パン機器カフェ機器 -
ホテル・レストランOLTREVINO オルトレヴィーノ
鎌倉の本格イタリア料理店でテイクアウトにも活躍する急速冷却・冷凍機。コンパクトな厨房で味・安全性を守るため、ほぼ全ての料理に使用。
導入事例ソリューション・マシン冷機器 -
医療・福祉施設医療法人社団 函館脳神経外科病院
救急病院の栄養管理室では、加水量を抑え食材本来の旨みを引き出す〈ロボクープ〉ブリクサーで日々、嚥下食を提供し、レシピを研究。
導入事例ソリューション・マシン下処理機器