3月31日（火）に福岡営業所テストキッチンにて「ベーカリーセミナー」を開催致します。

スチームコンベクションオーブンを活用して、ハード系からソフト系までベーカリーの定番パンを、高品質で効率的に仕上げる工程をデモンストレーションします。スチコンのプログラムによって安定した焼成と、ブラストチラー＆ショックフリーザーの急速冷却で大幅な時間短縮が可能です。

メニュー

• 手捏ねバゲット【〈UNOX〉BAKERTOPレシピはこちら】

• 食パン【〈UNOX〉BAKERTOPレシピはこちら】

• 菓子パン【〈UNOX〉BAKERTOPレシピはこちら】

ほか

※デモ内容は予告なく変更になる場合がございます。

使用マシン

• 〈ウノックス〉スチームコンベクションオーブン(スチコン)BAKERTOP

• 〈イリノックス〉加熱機能付きブラストチラー＆ショックフリーザー

• 〈ロボクープ〉フードプロセッサー BLIXER