洋菓子店様・独立開業予定者様向け！

7月8日（火）にFMI大阪支店 テストキッチンにて「有賀弘隆シェフによる最新スイーツセミナー｣を開催します。有名パティシエ有賀弘隆シェフ（ペストリーブティック ストーリー）を特別講師に、有賀シェフが培った経験やノウハウを、FMIマシンを活用しながら体感頂くセミナーです。

セミナー内容・使用マシン

• 〈UNOX〉BAKERTOP｜スチームコンベクションオーブン
  パルスファン（無風モード）使用し、スチコンで苦手なシューを焼成！　ウノックスならではの焼成方法をお伝えします！
• 〈IRINOX〉｜ブラストチラー＆ショックフリーザー
  イリノックスで冷却時間を短縮。シフォンケーキ・プリン製造の作業効率アップに役立ちます！
• 〈UNOX〉SPEED-X｜世界初システムを搭載した、コンビスピードオーブン
  「熱風 × スチーム × マイクロウェーブ」の組み合わせで実現する、10分でのプリン焼成をお見せします！

特別講師

ペストリーブティック ストーリー

有賀 弘隆｜Hirotaka Aruga

長野県東御市の葡萄農家生まれ、2007年に長野県上田市に本店をオープン以後県内に4店舗展開。専門学校外部講師、お菓子教室、講演会、YouTubeチャンネル運営、オンラインサロン、ラジオパーソナリティなど多方面にて活動中。

https://www.youtube.com/channel/UCha5DEkspQhwh9Om7iflanA/