オレンジシャーベット｜株式会社エフ・エム・アイ

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ジェラートマシンジェラート果物

オレンジシャーベット

材料

材料: 分量; 割合

オレンジ果汁: 400g; 40.0%

レモン果汁: 30g; 3.0%

シロップベース: 340g; 34.0%

水: 230g; 23.0%

※出来上がり: 1,000g; 100.0%

使用機器

レシピ

｜01｜

すべての材料をよく混ぜ合わせ、ジェラートフリーザーに入れる。

※『シロップベース』の使い分け
水と糖類で作るベース。シャーベット製造に用いる。

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