小型ジェラートマシン
エフ・エム・アイの技術力を駆使して、耐久性を追求したコンパクトなジェラートマシン
〈HYPER-TRON mini(ハイパートロンミニ)〉は、エフ・エム・アイの技術と研究でつちかったデータを基に開発した国産ジェラートマシン。小型ながら、すべてマイコン制御による簡単操作で本格的なジェラートが作れるプロ用マシンです。必要な分だけ効率よく処理でき、製造能力が高く、製造時間を短縮できます。
特長
必要な分だけ効率よく短時間に処理【HTP-6】
少量からの処理にも対応、また昇温及び冷却時間が短いため、状況に応じて効率よく処理ができます。
殺菌レベルを切り替え可能【HTP-6】
処理するミックスによって低温殺菌と高温殺菌を切り替えできるので、品質の高いミックスに仕上がります。
場所を選ばない100V卓上タイプ【HTFシリーズ】
使いやすい100V卓上タイプながら、製造能力が高く、処理が短時間で終わることで、食材へのダメージが最小限に抑えられます。
製造量目安【HTFシリーズ】
HTF-3
3Lあたり約42人前/60分
HTF-6N
6Lあたり約84人前/60分
関連情報
マシン活用レシピ
ヘーゼルナッツ(ジェラート)
コンサルティング
ご購入検討時だけでなく、製品導入後の活用のサポートも。