English
サイト内検索
カタログ・データ
キーワードから探す
使用機器
ジェラートマシン〈ハイパートロン〉ジェラート乳製品果物
ブルーベリー（ジェラート）
材料
- 材料
- 分量
- 割合
- ホワイトベース
- 2,450g
- 81.7%
- 国産ブルーベリーペースト
- 200g
- 6.7%
- 牛乳
- 350g
- 11.7%
- ※出来上がり
- 3,000g
- 100.0%
レシピ
-
｜01｜
材料をすべてジェラートフリーザーに入れて、フリージングする。
-
｜02｜
出来上がったジェラートをブラストチラー＆ショックフリーザーで急速凍結後、冷凍庫で保管する。