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ジェラートマシン〈ハイパートロン〉ジェラート乳製品果物

イエローピーチシャーベット

レシピ画像:イエローピーチシャーベット

材料

材料: 分量; 割合

冷凍黄桃ピューレー: 670g; 22.3%

国産ももペースト: 330g; 11.0%

シロップベース: 920g; 30.7%

レモン果汁: 30g; 1.0%

水: 390g; 13.0%

牛乳: 660g; 22.0%

※出来上がり: 3,000g; 100.0%

使用機器

レシピ

｜01｜

牛乳を除く全ての材料を混ぜ、フリーザーに入れ、1～2分回してから牛乳を入れる。
｜02｜

出来上がったジェラートをブラストチラー＆ショックフリーザーで急速凍結後、冷凍庫で保管する。

※シロップベースレシピはこちら

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