これからの時代に対応するための「急速冷却・急速冷凍」メソッド　

3月3日（火）に大阪支店テストキッチンにて「CAINOYA塩澤隆由シェフによる、IRINOX特別セミナー」を開催します。

セミナーでは、ブラストチラー&ショックフリーザー「IRINOXマルチフレッシュ」徹底活用術を紹介。塩澤シェフが、これからの時代のフードロス削減やサステナブルな厨房に対応する、野菜への「急速冷却・急速冷凍」活用メソッドをご提案します。

″15年前から取り組んできたシステムとノウハウ、安全面について、
実演＆試食を交えながらお伝えします。″──塩澤隆由

使用マシン

• 〈イリノックス〉MF NEXT

• 〈イリノックス〉EF NEXTR

特別講師