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自動撹拌ケトル〈メトス〉調理肉類米飯類卵

〈メトス〉で作る50人分のチャーハン

Name: 〈メトス〉で作る50人分のチャーハン
Ingredients: 材料（40タイプ〔約50名分 ※目安〕）; 米（通常通りの炊飯をする）; 卵; ごま油; 玉ねぎ（ダイスカット）; ハム（ダイスカット）; 万能ねぎ（小口切り）; シャンタン; ごま油

材料

調理工程		温度	時間	撹拌			自動給水量
調理工程		温度	時間	スピード	オートリバース	プログラム	自動給水量
	予熱	110℃	10分
1	ごま油を回し入れ、溶いた卵を入れ炒り卵を作る	110℃	7分	45
2	卵をいったん取り出す
3	ごま油を入れ玉ねぎ、ハム、シャンタンを入れ炒める	110℃	10分	60
4	ご飯、炒り卵、万能ねぎを加え炒める	110℃	1分	60