野菜のポタージュ

野菜のポタージュ

材料

材料 分量
人参 1本
じゃが芋 3個
玉ねぎ 1/2本
セロリ 1本
スープ 5カップ
バター 適量
生クリーム 適量
ブーケガルニ 適量
適量
胡椒 適量

レシピ

  1. 人参・じゃが芋は、いちょう切り、玉ねぎ・セロリはざく切りにする。
  2. バターで(1)を炒め、スープ・ブーケガルニを加えて弱火で煮込み、塩・胡椒で調味する。
  3. (2)をmagimixスチール刃で処理し鍋にもどし、再び味を調え盛りつけ、生クリームを適量加える。

※材料:4人分