〈ウノックス〉BAKERTOPの活用で、製菓店の課題を解決

〈ウノックス〉の製菓・製パン用スチームコンベクションオーブンBAKERTOPなら、シューやハード系パンも理想的な焼成に。 BAKERTOPを活用した生地の焼成、〈急速冷却・冷凍機〉を活用した生地の冷却、〈卓上ミキサー〉を活用した生地の製造を、実演を交え解説。製菓店の課題を解決するオペレーションをご紹介いたします。

参加料金	2,000円（当日ご来場時に現金にてお支払いください）
対象	洋菓子／製菓関連・レストラン・ホテル・デザートビジネスおよび飲食店等のマネージメント等に携わる方。カフェ業態に関わる方でスイーツメニューを新たに検討されている方。
講習時間	13:30～16:30（3時間）
申し込み方法	下記スケジュールの各セミナー詳細ページより、お申し込みください。
セミナー内容	〈卓上ミキサー〉を活用した 生地の製造 〈スチームコンベクションオーブン〉を活用した生地の焼成 〈急速冷却・冷凍機〉を活用した生地の冷却 実演メニュー ・プリン ・シュー生地 ・ジェノワーズ ・パウンドケーキ ・ロールケーキ　 ※デモ内容は予告なく変更になる場合がございます。 使用マシン ・〈ウノックス〉スチームコンベクションオーブン(スチコン)BAKERTOP ・〈ロボクープ〉フードプロセッサー BLIXER ・〈キッチンエイド〉スタンドミキサー ・〈イリノックス〉加熱機能付きブラストチラー＆ショックフリーザー ・〈イリノックス〉ブラストチラー＆ショックフリーザー