SEMINAR / EXHIBITIONジェラートステップアップ
ジェラートの美しさを生み出す配合率を極めるスペシャリティセミナー
現在、ジェラート製造に携われているお客様を対象としたセミナーで、ジェラートセミナーより更に実践的で高度な講習内容となります。すでにジェラートセミナーを受講された方にお勧めです。クリーミーで口当たりの良いジェラート作りには、それぞれの原材料の成分合計のバランスが必要で、素材の特性や配合バランスを分かりやすく説明いたします。
コーポレートジェラティエーレ
矢内 理史Masashi Yanai
コーポレートジェラティエーレ
木下 拓哉Takuya Kinoshita
コーポレートジェラティエーレ
荻野 慎太郎Shintaro Ogino
セミナー内容
- ●配合のバランスについて
- ●素材の特性
- ●成分表示の算出方法や表示
- ●新メニュー開発のヒント
| 参加料金 | 3,000円 |
|---|---|
| 対 象 | ジェラート・アイスクリーム製造に従事されている方 |
| 講習時間 | 13：30～17：00 ※変更のある場合もございます |
| 開催日・場所 | スケジュールにてご確認ください |
| 申込方法 | お問い合わせフォームよりお申込みください |
ジェラートステップアップ
セミナースケジュール
お問い合わせ
セミナースケジュール
| 開催地 | 2018年 | ||
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| 10月 | 11月 | 12月 | |
| 札 幌 |
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| 仙 台 |
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| 東 京 |
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| 名古屋 |
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| 大 阪 |
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| 広 島 |
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| 福 岡 |
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