～フードロスをおさえてサスティナブルな厨房へ～

10月11日（水）に大阪支店テストキッチンにて｢CAINOYA塩澤隆由シェフによるスペシャルセミナー｣を開催いたします。

ブラストチラー＆ショックフリーザー〈イリノックス〉マルチフレッシュネクストの冷却・冷凍を活かす徹底活用術を講習。フードロス、サスティナブル、コスト削減にご興味のある方は、ぜひご参加ください。

〈イリノックス〉マルチフレッシュネクスト
世界最高品質の「急速冷凍」 「急速冷却」機能を備えたブラストチラー& ショックフリーザー
※マルチフレッシュは加熱機能付きモデルです。

【特別講師】

CAINOYA オーナーシェフ
塩澤隆由氏

2023年11月に京都市右京区に一軒家のレストランを移転オープン。15年前から取り組んできたシステムとノウハウ、安全面について、実演＆試食を交えながらお伝えします。