10月4日（水）に名古屋営業所テストキッチンにて「スイーツセミナー」を開催致します。

製菓における製造のスチコン活用をデモンストレーション。ウノックス スチームコンベクションオーブン、ロボクープ、イリノックス ブラストチラー＆ショックフリーザーを使用した内容をお伝えいたします。

〈ロボクープ〉R-10E（真空ポンプ仕様）：真空状態での撹拌・乳化。高品質なガナッシュづくり。

※デモ内容は予告なく変更になる場合がございます。

【講師】

株式会社エフ・エム・アイ
コーポレートパティシエ、ジェラティエーレ
荻野 慎太郎（おぎの しんたろう）