LA CIMBALI M100 LA CIMBALI M100 チンバリ M100

イタリアン・バールの伝統を継承する
エスプレッソマシンの源流、チンバリ

創業100周年
世界のトップブランド。

永い歳月をかけエスプレッソコーヒーの本質を探り、進化させクオリティを高めてきました。
人とマシン、マシンとコーヒー文化を、洗練されたスピリットによって密に結ぶテクノロジーの結晶です。その味わいと香りを、コーヒーの新しいテイストとして世界に広めたのは、まぎれもなくチンバリなのです。きめ細かな泡立ちと深みのある上質のエスプレッソは、今尚、愛飲者を続々と増やし続けています。
そして、その骨格=プロダクトデザインはさらに柔軟で、しなやか、かつ剛性を秘め、究極のエスプレッソマシンを追求し続けるチンバリの揺るぎないアイデンティティを内包しています。
長年、世界のエスプレッソ業界を牽引してきたチンバリは、2012年、ミラノ近くの街・ビスナコの自社工場隣接地に、 記念事業としてエスプレッソマシン博物館(MUMAC)をオープンしました。
イタリアを代表する数多くのマシン展示はエスプレッソの歴史と発展を実感できます。
また1万5000冊にのぼる書籍文献が保管され、閲覧も可能。さらにバリスタ養成講座やイベント開催スペースも有し、 エスプレッソのさらなる魅力を世界へ発信します。

世界中で愛される
エスプレッソの味を
常に安定して抽出可能

2012年に創業100周年を迎えたチンバリ社は、今日まで世界のトップブランドを守り続けています。
永い歳月をかけエスプレッソコーヒーの本質を探り、進化させクオリティを高めてきました

きめ細かな泡立ちと深みのある上質のエスプレッソは、今尚、愛飲者を続々と増やし続けています。

コーヒーの
ブレンドに応じた
理想的な抽出

Driving Pressure Systemというチンバリの特許取得済みHDテクノロジーにより、抽出における抽出圧力の変更をシンプル且つ直感的に4段階までプログラムすることが可能です。

ボタン一つで
ミルクの温度も泡立ちも
思いのままに

ボタンごとに「泡多め・標準・泡少なめ・泡なし」の4種類の泡設定と温度設定ができる新ターボスチームを採用。
蒸気の出口形状を変更したことで、少量のミルク(50cc)を温めることができるようになりました。

その他の特長

サブボイラーシステム

コーヒーの抽出に使用されるお湯は、ボイラータンクに取り付けられた熱交換器で予備加熱されます。その後各抽出グループごとに装備されたサブボイラーで「温水」を、昇温させることで、安定して最適な抽出温度を実現します。

世界特許のスマートボイラー

ボイラー圧力制御を優先させることにより、マシンの使用頻度がピークに達した時も常に安定したスチームを取り出すことができます。

新ボイラータンク

ボイラータンクに装着された特殊ラバーヒーターはボイラー外への放熱を防ぎ、エネルギーロスを低減します。また、ボイラータンクを含めた食品に触れる部品や水を加熱する部分には「ルベコテック」処理を施しており、水に溶解する可能性のある金属成分を大幅に減少させます。(NSF認証取得)

従来のボイラー

ボイラー圧力変動が比較的大きい=大量に給水するため、あたたまるまで時間がかかる

スマートボイラー

ボイラー圧力変動が極めて小さい=最適な温度を常に保つ

製品一覧

M100-DT/3(TS)B

  • スマートボイラー
  • ターボスチーム
    4milk搭載
  • サブボイラー搭載
  • DPS搭載

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M100-DT/2(TS)B

  • スマートボイラー
  • ターボスチーム
    4milk搭載
  • サブボイラー搭載
  • DPS搭載

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M39TE-DT/2(TS)

  • スマートボイラー
  • ターボスチーム
    4milk搭載
  • サーモドライブ 搭載

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M39TE-DT/3(TS)

  • スマートボイラー
  • ターボスチーム
    4milk搭載
  • サーモドライブ 搭載

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M34SE-DT/2(TS)

  • スマートボイラー
  • ターボスチーム
    4milk搭載
  • サーモドライブ 搭載

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M27RE-DT/2

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M29SE-
LECT-DT/2(TS)

  • ターボスチーム搭載

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M24SE-
LECT-DT/2

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M23-DT/1(TS)

  • ターボスチーム 搭載
  • サーモドライブ 搭載

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M21-
JU-DT/1(200)

  • 水道直結式

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M21JU-DT/1

  • 水道直結式

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M21JU-S/1

  • 貯水タンク式

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