CARPIGIANI Soft Cream Freezer 161 GSP CARPIGIANI Soft Cream Freezer 161 GSP カルピジャーニ
ソフトクリームフリーザー

繊細に品質をコントロールする
進化した卓上型

ジェラート、ソフトクリームで 世界を楽しく。

イタリア・ボローニアに本社を置くカルピジャーニ社はジェラート、ソフトクリーム等のマシーンでは、正にパイオニアであり、世界のトップブランドであります。
FMIは過去40有余年、子供達からお年寄りまで、幅広く夢と健康をお届けするジェラート文化の普及には、創業当初から継続して取り組んでまいりました。この度、そのジェラートの分野で70年の歴史を誇るカルピジャーニ社のジェラートマシーンやソフトクリームマシーンの日本でのマスター・ディストリビューターとしての指名を受け、新しい挑戦の気持ちで、さらに日本でのジェラート文化の発展に努力する決意です。

きめ細かな制御で
クリーミーな
ソフトクリームを製造

ソフトクリームでは空気が製品を美味しく、柔らかくします。
ソフトクリームフリーザーは、注文に応じてフリージングすることができるので、クリーミーでフレッシュな高品質のソフトクリームを製造することができます。

らせん型のビーターで
「コシ」を生み出す

ミックスを前面へ送り出し練り込むように撹拌するらせん型のビーターでミックスを掻きとるだけでなく、前方に練りこみながら固めていくことで、ソフトクリームに「コシ」を生みます。

横幅30cmの
コンパクトな卓上型

横幅が30cmと、業界最小クラスのサイズの実現に成功しました。
また、卓上型のため、限られたスペースのお客様でも設置が可能になりました。

その他の特長

40〜50%の
オーバーランが可能

一般的な重力落下式マシンに比べて、高いオーバーラン数値である40〜50%を実現できるため、なめらかな食感を生み出します。

2週間に1回の
分解洗浄

他機種は1週間に1回の分解洗浄が必要ですが、当機種は2週間に1回の分解洗浄で大丈夫です。
それにより人件費の削減やミックスの廃棄ロスの削減が可能になります。

シンプル操作

日本語対応のディスプレイ。
制御パネルが分かりやすく、自動加熱殺菌用のタイマーが内臓されています。

製品一覧

161 G/SP

  • 空冷
  • 重力 落下式

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191 SP/E G

  • 水冷
  • 重力 落下式

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191 SP/E G

  • 空冷
  • 重力 落下式

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191 SP/E P

  • 水冷
  • ポンプ式

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191 SP/E P

  • 空冷
  • ポンプ式

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193 G/SP/N

  • 水冷

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XVL 1P SP

  • 水冷
  • ポンプ式

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XVL 3P SP

  • 水冷
  • ポンプ式

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