ジェラートフリーザー

ジェラートマシンのパイオニア、世界のトップブランド「カルピジャーニ」

FMIは過去40年以上、子供達からお年寄りまで、幅広く夢と健康をお届けするジェラート文化の普及に創業当初から取り組んでまいりました。ジェラートの分野で70年の歴史を誇るイタリア・ボローニアに本社を置くカルピジャーニ社はジェラート、ソフトクリームマシンのパイオニアであり、世界のトップブランドです。

用途に合わせた5つのプログラム

5つのプログラムを搭載し、用途に合わせた面倒な設定をせず、簡単に処理が行えます。
 ・ジェラート                -主にミルクベースを使用する場合
 ・ジェラート ショウリョウ(少量)     -主にミルクベースを使用する場合
 ・フルーツジェラート            -主にシャーベットを作る場合
 ・フルーツジェラート ショウリョウ(少量) -主にシャーベットを作る場合
 ・グラニータ                -グラニータ専用

細かい固さ設定が可能

スイッチの調整だけで80段階の固さ調整ができるので、ジェラートの種類に
よって、お好みの固さに調整することができます。

着脱可能なスクレーパー

シリンダーと接地して氷結晶を砕くスクレーパーは着脱可能で、定期的に交換することで
常に安定したジェラートが製造できます。
また分厚いビーターによる練り上げ作用が、なめらかでコシのある食感をもたらします。