ジェラート・アイスクリームづくりからの衛生管理までトータルな内容で講習いたします。
●セミナー講師 根岸 清
ジェラート店経営を検討されている方やレストランやカフェ、その他の業態でジェラートを提供されている方、検討をされている方のためのセミナーです。アイスクリームを提供するための衛生及び衛生基準の解説のほか、経験豊かなジェラティエーレの実演を交え、新鮮な旬の素材を使った基本的な手作りアイスクリームの講習です。
セミナー内容
- ●手作りアイスクリームの基本
- ●衛生及び衛生基準
- ●アイスクリームの表示など
- ●おいしくつくるポイント（素材選択）
- ●アイスクリームの実演及び試食
| 参加料金 | 3,000円 |
| 対 象 | ジェラート・アイスクリーム製造・ 販売に携わる方、興味のある方 |
| 講習時間 | 13：30〜17：00 ※変更のある場合もございます |
| 開催日・場所 |  |
| 申込方法 |  |
なお、本セミナーは、外食産業または飲食関係者、開業予定の方々を対象に開催させていただいております。誠に恐れ入りますが、一般の方々はご遠慮いただきますようお願い申し上げます。
